Rybu nakrájíme na větší kousky a vložíme do mísy. Marinádu připravíme ze šťávy z jedné limetky a olivového oleje, přidáme nasekaný kopr. Poté smícháme s rybími kousky a necháme 30 minut odležet. Očištěnou papriku nakrájíme na stejně velké kousky jako je ryba a druhou limetku na tenké plátky. Kousky marinované ryby, limetky a papriky střídavě napichujeme na špízové jehly. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C přibližně 10 minut.
