Vyšlehat bílky zvlášť. Poté začít šlehat žloutky se xylitolem, PECVOU či medem, přidat cca 2 lžíce horké vody a šlehat do pěny. Poté střídavě přidávat kefír (jogurt) a sypké suroviny, tak aby vzniklo lité těsto. Vylít na plech a upéct na 180 °C dozlatova. Želatinu přidat do krému dle návodu a pak vše rozmixovat dohromady, promazat a nechat ztuhnout.
